Si no sabeu de què li ve el nom a aquesta estranya i gustosa bevenda tan catalana i pagesívola, jo us ho diré prou. Mes, abans d'esbadiar lo nom, parlem de la cosa. Què és la ratafia? Es una aigardent adobada amb una seria de herbes bones i a mes nous verdes, posant'hi més o menys quantitat segons los graus que se li vulguin donar. Es posa uns quants dies al sol i serena. Aixís, mica ençà, mica enllà puix en això, com en totes les coses, cada terra fa sa guerra, aixís ho fan los pagesos de C atalunya, únic país en què és coneguda la ratafia.
Ara vejam de que li veaqueix nom, tan estrany com lo licor mateix.
Diu que una vegada, en una masia de nostra terra s'hi trobaren tres dels seus bisbes ,lo de Vic, lo de Barcelona i l'arquebisbe de TArregona esbrinant en petit concili territorial.
Quan, després d'enraonarho bé, estigueren entesos i hagueren firmat la composta, demanaren al masaire alguna cosa per a fer-se passar la set. Ell, com a gran requisit, los tragué una amplaempolla de ratafia que els servi´en tres gots de cristall que els presentà en una sotacopa.
La beguda era nova per ells, i els agradà, com sol agradar a tots los qui la tasten. Quína beguda és aqueixatan bona? Li preguntaren-: Com se diu?
Es una beguda que nosaltres nos fem – respongué el masover. I no té nom? replicà un dels bisbes. – Jo no n'hi sé cap respongué el pages. Doncs ja que ningú ha donat nom encara, doneml'hi nosaltres – diguè el bisbe. Quín li posarem? Si en trobessem un que fos com lo segell del tractat que acabam de fer, aqueix verament seria el millor.
Los tres senyors bisbes pensaren una mica fins que un d'ells se donà un colp de mà al front dient: Rata fiat (queda firmat).
Amb l'aprovació dels altres dos bisbes, qui celebraren l'acudit, aqueix licor català, que és lo més català de tots, quedà batejat amb un nom llatí, i amb ell és conegut en totes les bandes.
Rondalla de Mn. Jacint Verdaguer.
Dir que hi ha faltes, però suposo que deu ser un text d'abans de la normativitzaciò del Català de Fabra. I també agraïr a l'Anna Forcadell el text!
Salut!
Jordi Pons i Puig
[@more@]